Aktuelno
0

Vreme je za čorbicu od bundeve

Hladni dani koji nam dolaze su idealno vreme da se ugrejemo uz tople čorbice. Jedna od njih neka svakako bude i čorbica od bundeve koja je hranljiva i zdrava.

priprema-corbiceRaskošni plod bundeve je već dostupan na pijacama i u marketima. Ne morate da kupujete celu bundevu, prodaje se i isečena na komade tako da svako uzme onoliko koliko mu treba.

Bundeva ili tikva (lat. Cucurbita pepo) je jednogodišnja biljka puzavica čiji se plod i seme koriste za pripremu slatkih i slanih jela. Ima malu kalorijsku vrednost, a nutricionistički je veoma vredna jer predstavlja pravu riznicu vitamina (A, B, C, E…) i minerala (kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe…).Dijabetičari i osobe obolele od gihta bi trebale da je uvrste u ishranu. Takođe i osobe koje su na redukcijskim dijetama i oni koji imaju respiratorne infekcije. Intenzivna narandžasta boja potiče od beta-karotena, pigmenta koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Bundeve su bogate i proteinima i biljnim vlaknima.

Uvek birajte sveže, neoštećene plodove, bez tragova plesni. Može da se jede sveža, kuvana, dinstana, pečena…

Topla čorbica od bundeve će nas ugrejati, hidrirati i nahraniti.

bundeva-srednjaRecept

-1 komad sveže bundeve

-glavica crvenog luka

-3 čena belog luka

-1-2 manja paradajza

-2 kašike maslinovog ulja

-3-4 lovorova lista

-malo bibera

-malo soli

-peršun

U šerpu dodajte bundevu iseckanu na kocke, crveni luk, paradajz i lovorov list, a potom nalijte vodom i uključite da se kuva ( 15-20 minuta). Pred kraj kuvanja dodajte beli luk, so, biber i maslinovo ulje. Ubacite sve u blender da dobijete kremastu teksturu, a potom vratite u šerpu i ukrasite peršunom.

Pored mesnatog dela od bundeve se dobija i jako kvalitetno ulje, a semenke bundeve su zdrava grickalica i koriste se i za održavanje zdravlja mokraćnih puteva i prostate.

Preporučuje se deci, trudnicama, starijim osobama, u fazi oporavka od bolesti. Bundeva se ili voli ili ne podnosi. Za one koji je baš ne vole ostaje da grickaju semenke bundeve.

slika-zadnja

Još sličnih objava

Najnovije

Postpraznična depresija

Aktuelno
Četiri ideje za prevazilaženje postpraznične depresije Pripremali ste se danima. Tražili idealnu odeću za Novogodišnju noć, žurili kod frizera, dokupljivali…
Detaljnije

Međunarodni dan deteta

Aktuelno
Širom sveta se danas, 20. novembra, obeležava Međunarodni dan deteta. Ustanovljen je od strane Generalne skupštine Ujedinjenih nacija 1954. godine…
Detaljnije
Izbornik